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Macédoine de légumes à la polonaise - Sałatka jarzynowa

lundi 13 février 2017.
Accueil du site > Actualité de Pologne : Sommaire > Gastronomie Polonaise > Salades > Macédoine de légumes à la polonaise - Sałatka jarzynowa
 
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Recette de la Macédoine de légumes à la polonaise - Sałatka jarzynowa (se prononce saw’atka yagénowa en français) ... Temps de préparation : 45 minutes ... Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 8 pommes de terre
  • 6 carottes
  • 2 panais de "persil tubéreux"
  • 1/3 d’un céleri
  • 2 oignons blancs
  • 1 gros poireau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 boîte de petits pois
  • 1 boîte de maïs
  • 6 œufs durs
  • 6 cornichons
  • 1 pomme acide (granny)
  • 1 petite botte de persil
  • 1 pot de 320 grammes de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillière à soupe de vinaigre
  • du sel
  • du poivre
  • 1 bouillon de poule ou de pot au feu pour donner un petit goût aux légumes

Préparation

  • Eplucher les légumes et laver les
  • Il s’agît de ces légumes : pommes de terre - carottes - panais - oignons - poireau - ail)
  • Cuire les légumes avec le bouillon de poule jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
  • Laisser les légumes refroidirent et couper les en dés dans un grand saladier
  • Couper les en dés et mettez dans le saladier les ingrédients suivants :
  • Oeufs durs cuits, cornichons, pomme
  • Ajouter dans le saladier les autres ingrédients : maïs et petits pois
  • Préparer dans un saladier à part la sauce : vinaigre, moutarde, mayonnaise, persil émincé
  • Verser la sauce au grand saladier, mélangez avec les légumes
  • Ajouter sel et poivre
  • Couvrez le saladier et laissez reposer la salade pendant 1 heure

Il ne vous reste plus quà déguster, avec des escalopes de dindes panées froides par exemples.

Smacznego ! Bon appétit !

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